Les dernières recettes étant essentiellement des gateaux ou desserts, il fallait bien rééquilibrer le menu. J'ai donc choisi la recette du poulet au curry et lait de coco. J'ai découvert cette recette il y a déjà un moment grâce à Ainsley Harriot en regardant la chaine cuisine.tv sur CanalSat. Je vous la donne ici un peu arrangé à ma façon.

Ingrédients:

• 3 blancs de poulet.
• 1 oignon.
• 1 gousse d'ail.
• Une boîte de lait de coco.
• Curry en poudre.
• Sel et poivre.
• Huile.

Préparation :

• Coupez en lanières les blancs de poulet.
• Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux, faites de même avec la gousse d’ail.
• Faites revenir dans de l’huile ail et oignon et faites doucement blondir.
• Ajoutez le poulet salé et poivré et faites dorer légèrement à feu doux.
• Versez le lait de coco.
• Ajoutez une bonne cuillère de curry.
• Laissez cuire à tous petits bouillons 15 minutes environ
• Servez avec du riz thai ou basmati..

EDIT: Il m'arrive souvent d'ajouter des ananas en morceaux à cette recette, cela donne un petit goût sucré très agréable au curry.

Après La recette du riz au lait et comme je vous l'avais promis voici donc la recette de la tarte au riz, dessert Belge originaire de Verviers. C'est une de mes tartes préférées chaque fois que je retourne en Belgique avec la tarte au sucre et la tarte aux cerises. Je vais ici vous donnez une variante de la recette du riz au lait, mais le résultat final est identique.

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 125 g de riz
• 3/4 L de lait
• 75 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 œufs

Préparation:

• Dans une grande casserole, mélangez le lait avec le riz, le sucre et le sucre vanillé et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit (15 minutes environ).
• Laissez tiédir et incorporer les jaunes d'œufs et les blancs battus en neige.
• Etalez la pâte dans un moule à tarte graissé d'environ 24 cm.
• Versez-y le riz au lait.
• Glissez au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
• La tarte doit être bien dorée.
• Laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Aujourd'hui avec ma chérie nous avons fait un riz au lait, je vais donc vous donner une recette toute simple pour réaliser ce délicieux dessert.

Les ingrédients:

• 200 g de riz à dessert
• 1 litre de lait demi-écrémé
• 1 gousse de vanille (ou sucre vanillé)
• 50 g de sucre blanc en poudre

Préparation:

• Dans une grande casserole faites bouillir une grande quantité d'eau.
• Plongez-y le riz pendant deux minutes puis rincez le à l'eau froide et égoutez le.
• Dans votre casserole, versez le lait, un peu d'eau pour éviter que votre riz accroche puis votre gousse de vanille fendue en deux (ou sucre vanillé).
• Portez le mélange à ébullition.
• Versez le riz et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajouter le sucre et laissez mijoter encore 5 minutes.
• Retirez la gousse de vanille et versez dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.
• Laissez refroidir et dégustez! Bon appétit

Comme je vous l'avais promis voici la recette du Tiramisu, c'est un dessert Italien très léger, crémeux et savoureux. De plus sa réalisation est d'une simplicité enfantine.

Merci à ma tante pour cette recette.

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Il y a quelques temps j'avais invité des amis à venir manger à la maison et j'avais fait pour l'occasion des "boulets sauce lapin". Personne ne connaissait ^[1] et pourtant ils ont tous trouvé ça vraiment très bon. J'avais promis de donner la recette donc la voici.

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